Categorie: eten en drinken

2

Eiwitten

Mijn huidige belabberde fysieke staat van zijn gebiedt tot de inname van extra eiwitten. Doctor’s order. En daar houd ik mij aan. De afgelopen weken betekende dat een kleine aanpassing van mijn dieet, waarin ik de plantaardige eiwitten (bonen, vleesvervangers)...

1

Appelsap

Ooit had ik een tong die zich graag liet omhelzen door alle smaken die het leven te bieden had. Maar nu, nu heb ik een roestige ijzeren lat in mijn mond. Dat komt door mijn ziekte, zeggen ze. Constant proef...

0

Pranzo

Wie fietst moet af en toe wat eten. Maar wat eten we eigenlijk? In Italië is eten niet echt ingewikkeld, ook niet voor mijn strikt vegetarische reisgenoten. We beginnen met een ontbijt. Afhankelijk van het onderkomen voor de nacht is...

0

Frank kookt: pasta carbonara

Tot de lekkerste en simpelste gerechten uit de Italiaanse keuken behoort pasta carbonara. Eiwitten en koolhydraten voor fietsers! De controverses rondom dit gerecht zijn echter groot. Want wat mot erin, en wat zeker niet? Om maar meteen met dat laatste...

0

Op Corona-gewicht

Ik las iets interessants: zowel in Italië als in Frankrijk zijn de inwoners in de afgelopen acht Coronaweken gemiddeld 2,5 kilo aangekomen. Hoewel de lockdownmaatregelen in die landen een stuk scherper waren dan in Nederland, leiden ook wij een zittend...