Eiwitten

Mijn huidige belabberde fysieke staat van zijn gebiedt tot de inname van extra eiwitten. Doctor’s order. En daar houd ik mij aan. De afgelopen weken betekende dat een kleine aanpassing van mijn dieet, waarin ik de plantaardige eiwitten (bonen, vleesvervangers) deels heb vervangen door dierlijke eiwitten: af en toe kip, bijna elke dag een gekookt eitje bij het ontbijt, en daarnaast veel yoghurt en kwark.

Ondertussen kreeg ik een enorme zin in een heerlijke Vlaamse stoofpot. Ik ben er al enige tijd over aan het fantaseren en recepten bij elkaar aan het verzamelen en vergelijken, en vandaag is het zover. Mijn strikt vegetarische huisgenoten eten vanavond toevallig buiten de deur en dat geeft mij de gelegenheid om vanmiddag een heerlijk stoofpotje in elkaar te knutselen.

Daar hoort eigenlijk friet bij. Maar of ik daar zin in heb?